Menù
ANTIPASTI
Tartare di gambero rosso €30
Olio, sale e limone
Caponata di melanzane 18€
In agrodolce con lampone e granella di pistacchi
Vitello tonnato 25€
Salsa tonnata, cappero e le sue foglie
Salmone marinato €28
Alla barbabietola, arancia e finocchietto con caviale e panna acida
Patanegra iberico €27
Con mozzarella di bufala dop
INSALATE
Chef’s salad €18
Anguria in osmosi, sedano, feta, dressing al tabasco, bottarga e misticanza
Chicken Caesar Salad €25
Pollo grigliato, pomodorini, pane croccante, acciughe del cantabrico, grana, salsa Caesar e misticanza
Avocado salad €20
Avocado marinato, tofu, cetriolo, mela verde, mandorle tostate, salsa guacamole e misticanza
ZUPPE
Gazpacho di pomodoro €20
Basilico rosso, bufala e semi di zucca
PRIMI PIATTI
Risotto allo zafferano €50
Con ossobuco di vitello e gremolada
Spaghettone cacio e pepe €37
Cotto in brodo di ricciola con tartare di gambero rosso al lime
Tagliatella €25
Con pomodoro fresco e basilico
Gnocchetti di patate freschi €28
Con ragù alla bolognese Duomo 21
SECONDI PIATTI
Trancio di ricciola €38
Gazpacho di pomodoro e basilico rosso
Polpo arrosto €33
Morbido di patate, riduzione di aceto di melograno acetaia Giusti
Cotoletta di vitello alla milanese €35
Con rucola, grana e pomodorini
Bavetta di black angus alla Rossini €45
Foie gras, riduzione di porto e spinacino al burro
CONTORNI
Insalata mista €5
Patate fritte €8
Zucchine alla scapece €8
Aceto di mele e menta
Verdura del giorno €8
SPECIAL DISH
Linguina allo scoglio €40
Con crostacei e molluschi
Costata di manzo frollata 1kg €140
Con patate novelle e olio alle erbe aromatiche (per 2 persone)
PIZZA
Margherita €20
Pomodoro fresco, mozzarella fior di latte e basilico
Focaccia croccante €22
Con prosciutto crudo San Daniele e mozzarella di bufala
SANDWICH & BURGER
Club sandwich €25
Pollo grigliato, pane ai cereali, maionese, misticanza, bacon, pomodoro e patate fritte
Hamburger €30
Black angus, bun, maionese, misticanza, cheddar e patate fritte
DESSERT TERRAZZA DUOMO
Tiramisù €12
Crema al mascarpone, savoiardi e caffè
Sfera dorata di cioccolato €18
Ganache al cioccolato fondente, oro e passion fruit
Soffice al lampone €12
Terra di cacao, cioccolato bianco caramellato e lamponi
DESSERT CHEF ERNST KNAM
Mousse ai tre cioccolati €15
Fondente, latte, bianco e geleè di lamponi
SOFT DRINKS
Acqua da 0,50 € 5
Acqua da 0,75 € 8
Succhi di frutta € 10
Spremuta d’arancia € 10
Bibite € 10
CAFFE – COFFEES
Espresso € 5
Espresso deca € 6
Espresso corretto € 7
Espresso doppio € 8
Cappuccino € 8
Latte macchiato € 8
Americano € 8
Marocchino € 7
Caffè shakerato € 10
Tè-tisane € 8
Irish Coffee € 15
Bayles Coffee € 15
COCKTAIL-MOCKTAILS-WINE-BEER-SPRITZ
Cocktails e cocktails classici e internazionali:
Vino bianco / rosso/ rosato/ prosecco -al calice € 12
Franciacorta al calice € 15
Champagne al calice € 20
Birra 0,33 Peroni BIONDA NASTRO AZZURRO & PERONI 00 alcol €10
Digestivi Italiani € 10
Chupito € 10
Supplemento distillati premium a partire da 5 a 50€
Coperto € 5,00
